Sopa de Cenoura
Duas colheres de sopa de salsa picadinha
Uma colher de sopa de farinha de trigo
Uma xícara de chá de leite
Dois litros de caldo bem temperado
1/2 kg de cenouras
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Colocar o caldo a ferver, quando levantar fervura juntar as cenouras cortadas em quadradinhos pequeninos. Cozinhar em fogo lento, até ficarem macias. Juntar a farinha de trigo dissolvida no leite, misturar, deixar ferver por mais 5 minutos para engrossar. Provar e se preciso colocar mais sal. Coar se for necessário. Servir bem quente com a salsa picadinha por cima.
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