INGREDIENTES:
Um quilo de cenoura cortada em cubos
Uma xícara de chá de queijo mussarela cortado em cubos
Um copo de requeijão cremoso
Uma e 1/2 xícara de chá de leite
Quatro ovos cozidos e picados
Um cubo de caldo de costela
Uma folha de louro
Pimenta do reino e sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Coloque a cenoura, o louro e o caldo de costela em uma panela e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até a cenoura ficar macia. Tire a folha de louro e coloque o leite e o requeijão. Leve a mistura para o liquidificador e bata até que vire um creme. Coloque novamente na panela, aqueça e coloque o sal e a pimenta.
Distribua nos pratos e polvilhe com o ovo e com o queijo. Sirva.
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