Como fazer sopa vegetariana
Sopa vegetariana
INGREDIENTES:
Uma colher de sopa de azeite de oliva
Três batatas médias, cortadas em pedaços grandes
Três talos de aipo, cortados longitudinalmente
Dois tomates, sem casca, picados
Dois cubos de caldo de galinha
Uma cebola média, picada
Um pimentão, picado
Um litro de água
Sal, pimenta, manjericão, louro a gosto
MODO DE PREPARO:
Refogar a cebola, o aipo e os pimentões no azeite. Acrescentar a água, os ingredientes restantes e os temperos de preferência. Cozinhar até ficarem bem macios.
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