Como fazer sopa de brócolis com couve flor
Sopa de brócolis com couve flor
300 gramas de brócolis
300 gramas de couve flor
Duas colheres de sopa de cebola picada
Três xícaras de chá de leite desnatado
Uma xícara de chá de batata ralada
Uma xícara de chá de água
Uma pitada de noz-moscada
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Lave os brócolis e a couve flor sob água corrente. Corte-os em pedaços bem pequenos. Descasque a batata e rale no ralo grosso. Coloque todos os ingredientes numa panela média e leve ao fogo baixo para cozinhar. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que os legumes fiquem macios. Retire a panela do fogo e transfira os legumes e o caldo para um liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo. Volte o creme para a panela, verifique os temperos e, se preferir, acrescente um pouco mais de água. Deixe aquecer bem e sirva a seguir.
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