Receita de Sopa de Palmito

Receita de Sopa de Palmito
Como fazer sopa de palmito
Sopa de palmito

INGREDIENTES:

Uma colher de sopa de margarina light
Duas colheres de sopa de farinha
Quatro palmitos médios, em conserva, picadinhos
Uma e 1/2 litro de caldo básico
Dois copos de leite desnatado
Uma gema
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Misturar o leite, a gema e a farinha e passar tudo por peneira. Misturar bem o caldo e levar ao fogo mexer até engrossar. Acrescentar o palmito e o sal, mexer por mais três minutos, em fogo brando, cuidando para não ferver, pois pode talhar. Servir em seguida, guarnecido com salsinha picada, se preferir.