Como fazer sopa de palmito
Sopa de palmito
INGREDIENTES:
Uma colher de sopa de margarina light
Duas colheres de sopa de farinha
Quatro palmitos médios, em conserva, picadinhos
Uma e 1/2 litro de caldo básico
Dois copos de leite desnatado
Uma gema
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Misturar o leite, a gema e a farinha e passar tudo por peneira. Misturar bem o caldo e levar ao fogo mexer até engrossar. Acrescentar o palmito e o sal, mexer por mais três minutos, em fogo brando, cuidando para não ferver, pois pode talhar. Servir em seguida, guarnecido com salsinha picada, se preferir.
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